Millionen Liter Bier und viele Tausend Speisen: Der Boden des Löwenbräukellers in München muss Einiges vertragen.

 

Daten

Gebäudetyp Hotel & Gastronomie
Fläche ca. 4.000 m²
LandDeutschland
VerlegerMarenia GmbH

Im Münchner Löwenbräukeller gehen die Köche, Bedienungen und Gäste auf Bodensystemen und an Wandsystemen von codex vorbei.

Seit 1883 ist der Löwenbräukeller am Münchener Stiglmaierplatz mehr als nur ein Wirtshaus: Der Prachtbau mit seinem markanten, runden Turm ist Treffpunkt und Event-Location für Einheimische und Besucher der bayerischen Landeshauptstadt. Neben dem Alltagsgeschäft im Traditionshaus finden in den Räumlichkeiten Faschingsfeste und Trachtenbälle statt, bei denen der Fußboden noch härteren Strapazen ausgesetzt ist.

 

Großküchen

In den insgesamt drei Küchen wurde ein System auf Basis von Epoxidharz gewählt, das den hohen Belastungen von Großküchenböden und Wänden gerecht wird. Zum Abdichten wurde eine zweikomponentige Reaktiv-Abdichtung von codex verwendet. Durch das zusätzliche Anbringen von codex Dichtbändern, Außen- und Innendichtecken sowie Dichtmanschetten war der Untergrund bestens für die speziellen Bedingungen in einer Großküche vorbereitet. Die in den Küchen verarbeiteten, pflegeleichten Fliesen wurden mit dem chemisch belastbaren Epoxidharzmörtel codex Epo Tix verfugt. Bevor die Böden und Wände des Löwenbräukellers freigegeben wurden, mussten nach der Reinigung mit codex Epo Wash und Epo Clean noch die ausstehenden Bewegungs-, Anschluss- und Feldbegrenzungsfugen mit einer codex Silikon-Fugendichtmasse geschlossen werden.

 

„Braustüberl“

Der Fußboden (Mischuntergrund aus Gussasphalt mit ausgebesserten Stellen und teilweise starken Rissen) des Gastraumes „Bräustüberl“ mit rund 150 Plätzen war stark in die Jahre gekommen.

Vor seiner Neuverlegung wurde der Boden grundiert und in frischem Zustand mit Quarzsand abgestreut. Nach Trocknung der Grundierung wurde die selbstverlaufende Zement-Bodenausgleichsmasse codex FM 50 Turbo eingebracht, welche für eine Begeh- und Belegreife nach schon zwei Stunden steht. Als entkoppelndes Element wurde die Multimoll Top 4 Entkopplungsmatte verlegt. Die kunstharzgebundene Polyesterfaser-Pressplatte mit vier Millimetern Dicke dient neben der Entkopplung auch der Trittschalldämmung und wirkt spannungsabbauend. Die neuen Natursteinplatten, die optisch ideal zu dem Traditionshaus mit seinem urtypisch bayerischen Charme passen, wurden mit dem hoch kunststoffvergüteten, weißen Dünnbettmörtel codex Stone Flex eingesetzt. Nach dem Verfugen mit der codex Brillant Flex Basic und dem Schließen der Anschluss- und Feldbegrenzungsfugen war der Fußboden des „Bräustüberl“ bereit für die zahllosen Schritte und Tritte der hungrigen und durstigen Gäste.

 

Lager, Neben- und Sanitärräume

Die Flächen der Neben- und Lagerräume sowie der Sanitärräume des Löwenbräukellers wurden zur Abdichtung mit codex NC 210 vorbereitet. Die Zwei-Komponenten-Dispersions-Zement-Abdichtung ist der passende Untergrund für die überwiegend feuchtebelasteten Räume. Der kunststoffvergütete Dünnbettmörtel codex Power CX 3, der ohne Reifezeit direkt verarbeitet werden kann, bildete das Bett für die eingesetzten Fliesen. Dank dem hochfesten zementären Spezial-Fugenmörtel codex Resist und der Silikon-Fugendichtmasse codex quadroSil sind tägliche Reinigungen mit Waschwasser und Zusätzen kein Problem, die insbesondere in der Gastronomie mit ihren hohen hygienischen Standards zwingend erforderlich sind.

 

Verwendete Produkte

Epo 2000

Die Reaktiv-Abdichtung codex Epo 2000 ist eine flexible, zweikomponentige Epoxidharz-Verbundabdichtung unter keramischen Belägen. Codex Epo 2000ist eine flexible Verbundabdichtung bei besonders stark feuchte- und nassbelasteten Flächen auch mit chemischer Beanspruchung.

Multimoll Top 4

Die spannungstrennende Entkopplungsmatte Multimoll Top 4 ist eine mehrschichtig aufgebaute Platte die auftretende Scher- und Zugspannungen abbaut und somit den Oberboden schützt. Durch die Verwendung der Multimoll Top 4 wird der Geh- und Wohnkomfort trotz geringer Aufbauhöhe erhöht und der Schallschutz verbessert. Gleichzeitig eine bessere Wärmedämmung erreicht.

Dichtmanschetten Boden

Die codex Dichtmanschette Boden ist zum Abdichten von Bodenabläufen in Verbindung mit codex Verbundabdichtungen.

Dichtmanschetten Wand

Die codex Dichtmanschetten Wand sind zum Abdichten von Rohrdurchführungen und Durchdringungen in Verbindung mit codex Verbundabdichtungen.

BST 150

Das selbstklebende Dichtband codex BST 150 ist Bestandteil der Verbundabdichtung unter keramischen Oberbelägen und für die Eck- und Übergangsbereiche, sowie für codex Balkon-Systeme.

Power CX 3

Der flexible Dünnbettmörtel codex Power CX 3 ist universell einsetzbar und für alle keramische Wand- und Bodenbeläge geeignet.

Dank seiner Kunststoffvergütung erfüllt er die Anforderung C2 TE S1 nach EN 12 004 und ist für Mörtelbettdicken bis 10 mm geeignet.

codex Power CX 3 gibt es auch als weiße Variante für den Einsatz bei durchscheinenden Belägen.

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